营养价(jià)值

　　1、鸡肉(ròu)肉质(zhì)细(xì)嫩，滋味鲜美，由于其(qí)味(wèi)较淡，因此可使用于各种料(liào)理中。

　　蛋白质(zhì)的含量颇多(duō)，在肉之中(zhōng)，可以说是蛋白质最高的肉类(lèi)之(zhī)一，是属于高蛋白低脂(zhī)肪(fáng)的食品。

　　钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此(cǐ)可弥(mí)补牛及猪(zhū)肉的不(bù)足(zú)。

　　同时也由于鸡肉比(bǐ)其他(tā)肉类的维生素A含量多，而在(zài)量方(fāng)面虽比蔬菜或(huò)肝脏差，但和牛肉和(hé)猪肉相比，其维(wéi)生素A的(de)含量却(què)高出许多。

　　腿(tuǐ)肉是(shì)从脚到腿的(de)部位，及腿(tuǐ)根一(yī)带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪(fáng)的(de)含量较(jiào)多，也是在整只鸡(jī)中铁分含量最多的一部(bù)分。

　　2、鸡腿肉(ròu)肉蛋白质的含量(liàng)比例较高(gāo)，种类(lèi)多，而且(qiě)消化率高，很容(róng)易被人体吸收利用(yòng)，有增强体(tǐ)力、强壮身体的(de)作用。

　　鸡肉含有对人体生长发(fā)育有重要作用的(de)磷(lín)脂类，是中国人(rén)膳食结构中(zhōng)脂肪和磷脂的(de)重(zhòng)要来源之一。

　　鸡(jī)肉对营养不良、畏寒怕冷(lěng)、乏力疲(pí)劳、月经不调、贫血、虚弱(ruò)等有(yǒu)很(hěn)好的食疗作用。

　　祖国医(yī)学(xué)认为，鸡肉有温(wēn)中益气(qì)、补(bǔ)虚填精、健脾胃、活(huó)血脉、强筋骨的功效。

功效(xiào)与作用

　　1、鸡腿的蛋白质很丰(fēng)富。

　　在肉(ròu)类里面就数鸡肉的蛋(dàn)白质最(zuì)高了，而(ér)且鸡肉还(hái)是低脂(zhī)肪的食品。

　　如(rú)果担心发(fā)胖(pàng)，吃(chī)的时候(hòu)可以去皮哈(hā)！

　　2、吃(chī)鸡腿可以增强免疫力。

　　因(yīn)为鸡肉可以温中(zhōng)益气，有补虚(xū)损的功(gōng)效，特别适合亚健康的人(rén)们(men)食(shí)用，而(ér)且对月经不调、产后奶(nǎi)少、水肿(zhǒng)等现(xiàn)象有改善(shàn)的效果。

　　3、强(qiáng)身健体(tǐ)。

　　因为鸡肉非常容易被(bèi)人(rén)体消化(huà)，所(suǒ)以也提(tí)高(gāo)了(le)人体(tǐ)对(duì)鸡肉的吸收率，从而可(kě)以将鸡肉的营养价(jià)值最大化(huà)吸收，起到强身健(jiàn)体的作(zuò)用。

　　4、补肾(shèn)强精。

　　多吃(chī)鸡腿肉，可(kě)以对(duì)因(yīn)为肾精不足而引起的小(xiǎo中国有几个党派，中国有几个党派组织)便次(cì)数多、耳聋、少精、精冷等症(zhèng)状有(yǒu)改善的功效。

　　5、促进智力(lì)。

　　鸡肉(ròu)具有(yǒu)一(yī)定的解毒作(zuò)用，而且它的抗氧化效果也非常好，有助于改善(shàn)心脑(nǎo)功能，而且(qiě)还(hái)能促进儿童的智力发育。

一个(gè)鸡腿大(dà)概多重

　　一(yī)个鸡腿的重量大约是180克,如果大一点的(de)话在230克到250克左右。

　　鸡腿是从脚到腿的部位,及(jí)腿根(gēn)一带的肉(ròu),其肉质颇(pǒ)坚硬,在整只(zhǐ)鸡中铁分(fēn)含量(liàng)最多的一部(bù)分。

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