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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食(shí)两用的(de)山药，但小白(bái)嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相(xiāng)比较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药更(gèng)好吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等(děng)营养成分，营养价(jià)值更高(gāo)于铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾(pí)健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉(ròu)质白如(rú)玉好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离(lí)等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个(gè)更好，有什么(me)不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于(yú)深州(zhōu)、安(ān)平、安(ān)国、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地(dì)，该区(qū)域(yù)古(皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思gǔ)称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理(lǐ)标识(shí)原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也(yě)很(hěn)高，除此之(zhī)外还富(fù)含(hán)黏(nián)液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺(àn)等。

　　铁棍山药(yào)：块茎(jīng)中平(píng)均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山(shān)药中含有16皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相(xiāng)同(tóng)的(de)生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读(dú)音(yīn)表明(míng)了是最(zuì)好吃(chī)的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因种植在(zài)沙地(dì)里，土质松软，口(kǒu)感面甜(tián)，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)-铁棍山药(yào)

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