落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐(cān)时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费者协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫(sǎo)码强(qiáng)制关(guān)注使用的现象在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全(quán)，就(jiù)是(shì)需(xū)等较(jiào)长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表(biǎo)示，他的(de)餐(cān)厅自(zì)2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾(gù)客提出过异议(yì)，其(qí)他顾客都已经(jīng)习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开(kāi)了一(yī)间工作室，专门为各(gè)种店(diàn)铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询(xún)得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗(xiǎo)程(chéng)序，点餐(cān)、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营(yíng)业执照，费(二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不(bù)提(tí)供(gōng)个(gè)人(rén)信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有必要(yào)非得(dé)扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做一些(xiē)数据分析，比如收入(rù)、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分(fēn)析(xī)会员(yuán)充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得(dé)这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额(é)优(yōu)惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和(hé)手机号。当(dāng)然(rán)餐(cān)厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图(tú)个方便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得(dé)的(de)钱(qián)数并(bìng)不(bù)固定，要看(kàn)用(yòng)户(hù)质量，有时(shí)候点(diǎn)一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问(wèn)题(tí)，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息的(de)获(huò)取和(hé)使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通(tōng)过(guò)设置扫(sǎo)码点餐小程序后台(tái)，获(huò)取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提(tí)交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人(rén)信(xìn)息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一个个有温度的(de)人，满足顾客(kè)需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的(de)共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间(jiān)有温度的(de)交流，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度(dù)收集(jí)个人信息则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量(liàng)工具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的(de)营销手段是高质量的(de)服务，才能真正留住(zhù)客户。

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