柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒(jiǔ)味比较(jiào)重(zhòng)，而且(q湖南电大几本，湖南长沙电大是几本iě)味道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物长期放置(zhì)的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要(yào)看酒(jiǔ)味(wèi)的(de)程(chéng)度才能(néng)判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡(dàn)，并且打(dǎ)开(kāi)之后，一会儿就没有了的话，食(shí)用的时(shí)候也(yě)是没(méi)有酒味的，这种(zhǒng)柿(shì)饼还(hái)是可(kě)以食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的时(shí)候也有(yǒu)很(hěn)重(zhòng)的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的(de)碳(tàn)水化合(hé)物，因此在(zài)长期放置的过程中，碳水化(huà)合物会在发(fā)酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时(shí)候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开(kāi)放(fà湖南电大几本，湖南长沙电大是几本ng)置一段时间(jiān)，待酒味(wèi)消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳(tàn)水化合物，具有抑(yì)制细菌(jūn)增(zēng)长的(de)作用，再加上冷冻(dòng)室的(de)温度很低，因此可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的(de)滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)-柿饼

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