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纯牛(niú)奶可(kě)以解(jiě)酒(jiǔ)吗(ma)

　　纯牛奶是(shì)不可(kě)以解酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛(niú)奶中主要含有丰富的(de)蛋白质，蛋白质与酒精并不(bù)能结合(hé)，但饮酒(jiǔ)后喝牛奶，可以很好的缓解(jiě)由饮酒(jiǔ)所引起(qǐ)来的胃部不适症(zhèng)状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜有直接的刺激损伤作用(yòng)，喝牛奶可以(yǐ)形成黏膜(mó)保护屏障，阻止酒精对胃黏膜的继续(xù)刺(cì)激损伤(shāng)，达(dá)到(dào)保(bǎo)护胃(wèi)黏膜的作用(yòng)。

请问纯牛(niú)奶可(kě)以加热(rè)吗

　　纯牛奶能加热。

　　可以将包装牛奶直接放入不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟(zhōng)，不能泡太久，以免牛(niú)奶里(lǐ)的营养(yǎng)物质(zhì)失去活性。

　　注(zhù)意不(bù)要(yào)将纯牛奶直接倒入锅中加热，这样会使牛奶的蛋白质(zhì)成分发(fā)生(shēng)变性反应，大量(liàng)维(wéi)生(shēng)素(sù)流失(shī)。

　　纯牛奶含有丰富(fù)的矿物质(zhì)、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是(shì)人体钙的最佳来源，而且(qiě)钙、磷比(bǐ)例适当，利于钙的吸收(shōu)。

　　纯牛(niú)奶主(zhǔ)要成(chéng)分有水、脂肪、磷脂、蛋(dàn)白质、乳(rǔ)糖、无(wú)机盐(yán)等。

　　纯牛(niú)奶(nǎi)中的蛋(dàn)白(bái)质主(zhǔ)要是(shì)含磷蛋(dàn)白质(zhì)。

　　奶中的脂肪是高质量的脂(zhī)肪，品质最好(hǎo)，它的消化率在95%以上，而且含有大量的(de)脂溶性维(wéi)生素。

　　奶中的乳糖(táng)是半乳(rǔ)糖和(hé)乳糖，是最容易消化吸收的糖(táng)类(lèi)。

　　奶中的矿(kuàng)物(wù)质和(hé)微量元素都是(shì)溶解状态的，而(ér)且各种矿物(wù)质的含量(liàng)比例，特别是钙、磷的比例比(bǐ)较合(hé)适，很容易(yì)消化吸收。

　　市场上销售(shòu)的(de)主要是超高温(wēn)瞬时灭(miè)菌牛奶(nǎi)（即常(cháng)温下贮藏(cáng)的牛奶(nǎi)）。

　　选(xuǎn)购时除(chú)了(le)要到合格的大市场(chǎng)选购外，还要看(kàn)看包装是否(fǒu)完好无损，标签内容是否齐全，特(tè)别注意保质(zhì)期。

　　捏一捏(niē)包(bāo)装质感(gǎn)，如有很硬(yìng)的(de)感觉(jué)，可能存在变质情况。

纯牛(niú)奶可以加热吗

　　可以加热。

　　加热方法(fǎ)：将包装牛(niú)奶直接放入不超(chāo)过50度的温水(shuǐ)中，浸5到10分钟；牛奶倒(dào)入锅内，用(yòng)慢火煮，边煮边(biān)搅拌，煮至(zhì)表面(miàn)有热气(qì)即(jí)可；牛奶倒(dào)入微(wēi)波炉专用杯中，或(huò)者将(jiāng)盒(hé)装奶打开盒口(kǒu)直接放(fàng)入(rù)微(wēi)波炉内(nèi)，加热两分钟即可(kě)。

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