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凤凰(huáng)单丛茶是归于什么(me)茶

　　凤凰单丛(cóng)茶(chá)是归于乌龙茶(chá) 的(de)。

　　凤凰单(dān)枞是青茶的种类之一，归归于乌龙茶(chá)类，为半发(fā)酵茶，是我国茶树(shù)中花香最狷(juàn)介、花香类型最多样的茶树种类，

　　产(chǎn)自气候温文、雨水充分、土壤肥美深沉(chén)的(de)广东省凤凰(huáng)镇乌岽山茶区，冲泡之(zhī)后有兰花香气(qì)，滋味浑厚鲜爽，汤色明(míng)澈(chè)亮堂(táng)。

凤凰单丛(cóng)茶冲泡办法视频

　　1、温杯(bēi)。

　　运(yùn)用沸水冲刷茶具，不只能够清洗茶杯(bēi)，还能够温杯(bēi)，以此(cǐ)来进步茶(chá)香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶(chá)杯里(lǐ)边，茶量8克，榜(bǎng)首遍冲泡的茶(chá)汤倒掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高冲到盖(gài)碗里(lǐ)边焖(mèn)泡(pào)，水(shuǐ)量(liàng)在七八(bā)分左右(yòu)，三(sān)秒后饮(yǐn)用。

凤凰单丛(cóng)茶的冲泡办法(fǎ)

　　凤凰单(dān)丛茶是一种(zhǒng)具有中国特色的茶(chá)，归于闻名的乌(wū)龙茶（青茶(chá)）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以当地的一座(zuò)凤凰山命名(míng)（海拔(bá)1497.8米，为潮汕区(qū)域榜首(shǒu)顶(dǐng)峰(fēng)）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香(xiāng)、汤色(sè)橙黄（原(yuán10克是几两)茶）或金黄（精10克是几两制茶）、透亮浑厚、耐(nài)久回甘(gān)、极耐泡等特色，那么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕(shàn)功夫茶杯。

　　你也能够(gòu)多(duō)预备些茶杯、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤器、热(rè)水壶和(hé)风箱（电磁炉或酒(jiǔ)精灯都能(néng)够），以(yǐ)增强泡茶的趣(qù)味(wèi)。

　　沏茶用水：自古以(yǐ)来，喝茶(chá)就十(shí)分(fēn)重视(shì)水质，水的质量将直(zhí)接影响茶汤的滋味。

　　一般(bān)来说，无色无味、含(hán)氧(yǎng)量(liàng)高的水最适合(hé)泡茶，以(yǐ)山泉水、井水(shuǐ)和溪流最好，纯净(jìng)水次(cì)之。

　　泡茶(chá)水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后放凉一(yī)点。

　　茶叶投进量：依据(jù)盖(gài)碗的巨细而定。

　　放5-8克茶(chá)比较适宜，喜爱喝浓茶(chá)的朋(péng)友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少(shǎo)些茶，依据自己的品味(wèi)，投进量多试几回，就能把握自己(jǐ)喜爱的茶汤浓度了(le)。

　　凤凰单丛的冲泡流程(chéng)

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开(kāi)水洗(xǐ)净茶具(jù)，然后在余温散尽前，投进茶(chá)叶(yè)并把100度的开水进步(bù)入盖碗，使(shǐ)茶叶滚动(dòng)，入(rù)水(shuǐ)只需水(shuǐ)盖过茶叶即可(kě)，不宜过多。

　　之所(suǒ)以要(yào)温杯是为(wèi)了避(bì)免冲(chōng)茶过(guò)程中，水杯招引了开水的热量(liàng)，导致水(shuǐ)温不(bù)行泡茶不香。

　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮沫又(yòu)称春风拂面，在倒入(rù)开水3秒(miǎo)左右，用茶盖悄悄刮(guā)去(qù)漂浮的(de)白泡沫，即可(kě)出汤

　　三、出(chū)汤

　　凤凰(huáng)单枞茶(chá)出汤要快(kuài)。

　　一般不(bù)要超(chāo)越6秒，把泡后的茶水(shuǐ)顺次巡回注入并(bìng)排的茶杯(bēi)里，可视(shì)泡数的添加(jiā)恰当(dāng)增出(chū)汤的时刻，茶水倒到(dào)少量时要一点(diǎn)一点(diǎn)均匀滴(dī)到各茶杯(bēi)里。

　　这样冲泡(pào)出的(de)茶汤不苦不涩，滋味最宜(yí)。

　　四、赏茶品汤(tāng)

　　悄悄的(de)闻(wén)杯中的(de)茶香，鉴赏(shǎng)汤色，欣赏(shǎng)杯中的茶汤(tāng)色彩，品啜甘霖，先嗅其香后品(pǐn)味其味确是一种日子艺术10克是几两(shù)享受

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