竹(zhú)荪(sūn)是(shì)煮15分钟左右的。关于竹荪煮多久以及(jí)竹荪(sūn)煮多久可以(yǐ)吃，竹(zhú)荪(sūn)煮多(duō)久才熟透(tòu)，泡好(hǎo)的(de)竹(zhú)荪煮多久，火锅竹荪煮多久(jiǔ)，竹荪多久可以煮熟(shú)等问题，小编将为你整理以下的知识答(dá)案：

竹(zhú)荪煮多久

　　是(shì)15分(fēn)钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹(zhú)荪在煮之前先用淡盐水(shuǐ)泡发大约(yuē)10分钟(zhōng)，并(bìng)剪去菌盖(gài)头(tóu)封闭的一(yī)端(duān)，同时要去除(chú)竹荪的花朵部分网状部分，只保留茎部(bù)，否(fǒu)则会有怪味，竹荪也是野生菌(jūn)，所以需(xū)要沸(fèi)水煮大(dà)约15分钟(zhōng)左右才可(kě)以吃，煮(zhǔ)得时间越久越入味。

　　鲜(xiān)竹(zhú)荪(sūn)的处(chù)理(lǐ)方(fāng)法(fǎ)其(qí)实也不难，只要把它比较难清理的地方(fāng)都要注意去(qù)洗干净就好了(le)，很难洗的缝缝可以用牙(yá)刷去(qù)刷，只要(yào)能清(qīng)洗干净就好了。

　　在(zài)处理的时候(hòu)，去掉根(gēn)部泥(ní)土(tǔ)后，放入水槽中用清水洗净，拿刀(dāo)切除根部粗(cū)老的部分，切口(kǒu)保持圆滑平整，并剥(bō)除(chú)笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到(dào)它变得透但却又(yòu)不烂、能够撕开(kāi)为(wèi)止(zhǐ)，这时(shí)候(hòu)就要立(lì)即把它捞起来(lái)，然后用(yòng)冷水(shuǐ)冷(lěng)却，冷却的时候务(wù)必要做到彻(chè)底的冷(lěng)却，否则(zé)荪(sūn)色(sè)会变暗。

竹(zhú)荪(sūn)用冷(lěng)水还是热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不(bù)管是用(yòng)冷水还是热(rè)水都是可以(yǐ)用来泡竹荪的，两者唯一的(de)区(qū)别就是冷水泡竹(zhú)荪所(suǒ)需要(yào)的(de)时间比(bǐ)较长，而热(rè)水泡(pào)竹荪所需要的时间比较短，建(jiàn)议可(kě)以根据个人方便(biàn)的(de)时(shí)间来进行(xíng)选择。

　　但是需(xū)要注意(yì)的是不建议用太烫的水(shuǐ)来浸泡竹荪，建议使用(yòng)40-60℃左(zuǒ)右的温(wēn)水(shuǐ)是比较合适的，而且浸泡的时间(jiān)也不宜太长，不然就会破坏竹荪(sūn)中所(suǒ)含的营养物质，导致竹(zhú)荪的营养价值下降(jiàng)。

竹荪(sūn)的(de)功效与禁(jìn)忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹(zhú)荪中含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白(bái)质、氨基酸、维(wéi)生(shēng)素和矿(kuàng)物质(zhì)，而且(qiě)其中的氨基(jī)酸符合人(rén)体所需要的(de)氨(ān)基酸比例，食用后可(kě)以(yǐ)为人体补充多种营(yíng)养物质，能够维持人体组(zǔ)织器官的正常(cháng)生(shēng)理功能，并促进人体的新(xīn)陈(chén)代谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归肺经，且性质(zhì)偏凉性，食(shí)用(yòng)后能够降低肺内的热气，起(qǐ)到(dào)清(qīng)肺热、降(jiàng)肺气的作(zuò)用，因(yīn)此(cǐ)对于一些因为肺气上行、肺(fèi)气亏(kuī)虚(xū)所导(dǎo)致的咳(ké)嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可(kě)以适当地吃(chī)一些竹荪，可以起(qǐ)到润肺止咳的作用(yòng)。

　　清热(rè)利湿：竹荪味甘(gān)、微苦，偏(piān)凉性，食用后(hòu)可以有效地(dì)降(jiàng)低人体(tǐ)内的(de)热气，起到清热(rè)利(lì)湿的作用(yòng)，因此(cǐ)对(duì)于一些因(yīn)为体(tǐ)内火气过大而出(chū)现的口舌(shé)生疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿(zhǒng)痛(tòng)等症状来说，都可以通(tōng)过吃(chī)竹(zhú)荪来(lái)进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚(xū)寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后(hòu)会(huì)对脾胃造成较大的(de)刺(cì)激，因此在(zài)吃的时候一定(dìng)要适量食用，而且对于一些本身脾(pí)胃比(bǐ)较虚寒的人群来说，建议最好是根据(jù)自身感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜的肠胃(wèi)情况来决定少吃或不吃，以(yǐ)免食用后出现肠胃不适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一种食用(yòng)菌类，具(jù)有一定的过敏(mǐn)性，食(shí)用后容易(yì)出现过(guò)敏(mǐn)的症状，因此对于一些过(guò)敏(mǐn)体质的人群来说(shuō)，在食用竹荪(sūn)之前(qián)最好是先做好(hǎo)过敏(mǐn)源测(cè)试，确定不(bù)过(guò)敏后方可继续食用(yòng)，以免出现身体(tǐ)不(bù)适(shì)的症状。

竹(zhú)荪有哪些营养价值

　　一(yī)、含有丰富(fù)的(de)营养物质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有(yǒu)明显的防病作(zuò)用和机体调节功能(néng)。

　　三(sān)、含有丰富的蛋白质，可以(yǐ)维持(chí)钾钠的平(píng)衡。

　　四、含有丰富的微(wēi)量元素，维持(chí)人体正(zhèng)常(cháng)的新(xīn)陈代谢。

　　五、含有(yǒu)丰富的粗纤维，可以(yǐ)适当(dāng)的促进肠胃的运动(dòng)，在一定(dìng)程度(dù)上提高机体消化吸收的能力。

竹荪煮多(duō)久才能(néng)熟(shú)？

　　另外竹荪的花瓣(bàn)要去掉一部分，只保留叶和茎，否则(zé)会有(yǒu)异味。

　　吃(chī)火(huǒ)锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多(duō)久(jiǔ)呢(ne)？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前(qián)，用盐浸泡10分(fēn)钟(zhōng)，切去菌盖(gài)(封(fēng)闭(bì)端(duān))。

　　另外，竹(zhú)荪的部分花瓣(网(wǎng)状结构(gòu)的一部分(fēn)，花瓣是(shì)竹荪香气集中的区域)要去(qù)掉，只保留(liú)叶和(hé)茎，否则会(huì)有异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水(shuǐ)冲(chōng)泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮(zhǔ)的(de)时间越(yuè)长，味(wèi)道(dào)越(yuè)好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一(yī)会儿(ér)。

　　不(bù)容(róng)易老(lǎo)化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的(de)营(yíng)养成分

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪含有碳水化合物、蛋白质(zhì)、碳水(shuǐ)化合物、矿物(wù)质和维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克(kè)，碳水化感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜合物16种(zhǒng)，其中磷酸是竹荪(sūn)美(měi)味的(de)物质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不(bù)对称糖度丰富多彩，有(yǒu)膳食纤维(wéi)、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可(kě)以(yǐ)补充人体必需的营(yíng)养元(yuán)素，增强人体免疫力和(hé)抗病能(néng)力。

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)是(shì)食疗中的上品(pǐn)，能止痛(tòng)、补气血(xuè)、降血压(yā)。

　　长期服用还(hái)可调节中老(lǎo)年(nián)人的(de)血糖，治疗痢疾、牙痛、支气(qì)管炎(yán)、败(bài)血(xuè)症、风(fēng)湿(shī)病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显著的(de)调节机体和预防(fáng)疾病的作(zuò)用，因(yīn)此越来越受到人们(men)的重(zhòng)视(shì)。

　　3.竹(zhú)荪怎么处理？

　　其实鲜(xiān)竹荪的解决并不太难。

　　如果只有难清理的地方必须(xū)清理，清理不了的接(jiē)缝可以用软毛牙刷或者其他专(zhuān)用工具刷。

　　要是它们能被清(qīng)洗(xǐ)就好了。

　　比较实用(yòng)的解(jiě)决(jué)方法(fǎ)是(shì)去除根部的泥土，放入(rù)不锈钢水槽中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根(gēn)部又粗又(yòu)老的部分去掉，保持伤口圆(yuán)润平整，把笋和笋皮剥(bō)下来。

　　或者把竹(zhú)笋放入(rù)油锅(guō)，直(zhí)到越(yuè)来越(yuè)透明但不碎，可(kě)以撕(sī)下来(lái)。

　　这时我们(men)需(xū)要(yào)马上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏(cáng)的(de)情况下，一定要(yào)保(bǎo)证完全(quán)冷(lěng)藏，否则太(tài)阳颜色会(huì)比较暗，非常(cháng)容易造成熟后松散(sàn)变质的情况。

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