灌的(de)肉肠怎么出现白(bái)色的东(dōng)西(xī)呢？灌(guàn)的肉肠出现(xiàn)白色的(de)东西的(de)有两种原因，一是肉肠腌(yān)制过程中在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和盐(yán)透(tòu)过小孔(kǒng)慢慢渗(shèn)出来形(xíng)成了白点；二是肉肠(cháng)发霉(méi)、变质，出现了白霉(méi)斑，建议立(lì)即丢弃，不要食用的。关于灌的肉(ròu)肠(cháng)怎(zěn)么出0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号现(xiàn)白(bái)色的东西呢以及灌的肉肠怎(zěn0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号)么出现(xiàn)白(bái)色的东(dōng)西呢，灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西是什么，猪肉灌肠上(shàng)有白色的是什么，灌肉(ròu)肠外(wài)面很(hěn)多白点怎么回事，猪肉灌肠表面有白(bái)点等(děng)问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知识：

灌的肉(ròu)肠可(kě)以(yǐ)冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可(kě)以,但(dàn)是灌(guàn)肠(cháng)冷(lěng)冻后(hòu),肉质比较硬,表皮会(huì)比较(jiào)柴(chái)。如果(guǒ)需要吃的时候,需要重新(xīn)蒸一下(xià),冷冻(dòng)能(néng)够保(bǎo)存很久,

　　但是口(kǒu)味(wèi)会发生改(gǎi)变。所以能(néng)够较快(kuài)吃(chī)完的话尽可能还是(shì)在冷(lěng)藏室保存即可。

灌的肉肠怎么出现白色的东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出(chū)现白(bái)色(sè)的东西(xī)的有两种原因(yīn)，一是肉肠腌(yān)制过程中在肠衣上戳了(le)小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠里的肉含有(yǒu)的油(yóu)和盐透过(guò)小孔(kǒng)慢慢(màn)渗出来形成了白点(diǎn)；二是肉(ròu)肠发霉、变(biàn)质，出现了(le)白霉斑，建议(yì)立即丢(diū)弃(qì)，不要食用。

　　肉肠用刀(dāo)切成片状，配蒜汁(zhī)或(huò)辣椒油或调制的醋汁上桌(zhuō)蘸(zhàn)食。

　　口感入(rù)嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方(fāng)法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成小块(kuài)分(fēn)别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入(rù)7克(kè)盐(yán)搅拌均匀后放入冰箱冷(lěng)藏腌(yān)制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐拌匀(yún)也放入冰箱腌制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪(zhū)肉(ròu)和牛肉肉绞(jiǎo)一遍(biàn)，然后在把肥膘肉(ròu)搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒(dào)入淀粉40克(kè)，和全部的调(diào)料品搅拌均匀，然后(hòu)倒入全(quán)部调料品搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，中途分多次加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软(ruǎn)洗净的肠衣 ，用工(gōng)具把搅拌均(jūn)匀的肉(ròu)浆灌入，肠衣内（应注(zhù)意每隔20厘米用(yòng)绳子几号。

　　）然后放到通风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后，再把(bǎ)处理完毕(bì)香肠放(fàng)入锅中，立即改小火卤制成熟即(jí)可(kě)。

　　卤的(de)时候，注意请(qǐng)看肉(ròu)肠表皮是(shì)不是气泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温(wēn)大约在90度以上后，改小火卤制30分(fēn)钟，然(rán)后捞出(chū)肉肠晾凉(liáng)即可(kě)。

刚(gāng)灌(guàn)的香肠表面(miàn)发白是坏(huài)了吗 为什么刚灌的(de)香肠(cháng)表面发白

　　1、刚灌的香肠如果温度过(guò)高，放置几(jǐ)天后，也(yě)容(róng)易滋(zī)生大量(liàng)的(de)细菌和病毒导致(zhì)香肠腐坏变质，从(cóng)而出现表(biǎo)面发白(bái)长霉(méi)的现(xiàn)象(xiàng)，是(shì)不(bù)可以继续吃的，否则(zé)会对健康造(zào)成危害，一般(bān)这种香肠除了发(fā)白以(yǐ)外，还会带有(yǒu)较重的腐烂味道，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有异味，那可能是肠衣表(biǎo)面盐积(jī)余的(de)现(xiàn)象，也就是说盐析(xī)出来了，这种情况下清洗赶(gǎn)紧表(biǎo)面的白点就可以继续吃。

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