酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃的。

　　关于酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗以及酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗有毒吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗百(bǎi)度(dù)百科，酸笋能(néng)直接(jiē)吃吗，泡(pào)酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸(suān)笋什(shén)么(me)人不可以吃等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小知识：

酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能够(gòu)很好地提高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消化液的分泌(mì)，对增进食欲(yù)和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很(hěn)好的(de)解除油(yóu)腻作用(yòng)，尤其是(shì)对于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀等症状的患者，如果(guǒ)适当吃一些酸笋，都能够很(hěn)好地解除油腻

酸笋是怎么制作的(de)

　　下面介绍(shào)酸(suān)笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出(chū)约(yuē)30公分高时，便可连(lián)根(gēn)砍下，剥(bō)去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光(guāng)的井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分(fēn)钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次(cì)水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经过(guò)了加(jiā)工，因此才会有(yǒu)一股特殊的气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混(hùn)合(hé)，所以(yǐ)味道(dào)变(biàn)得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实(shí)际上吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵(jiào)，从(cóng)而让酸(suān)笋自带一种特(tè)别的(de)味(wèi)道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻(wén)起来不好闻，食用后(hòu)并不会(huì)给身体带(dài)来不(bù)利(lì)影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳(sī)粉(fěn)中的灵(líng)魂，如果没有了酸(suān)笋，那么(me)螺(luó)蛳粉(fěn)会变(biàn)得(dé)无味(wèi)，若是第一(yī)次(cì)吃螺(luó)蛳(sī)粉，不能(néng)接受酸笋，可(kě)以(yǐ)少(shǎo)量放(fàng)入一些。

酸笋有营(yíng)养(yǎng)吗(ma)

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营(yíng)养丰富(fù)。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短(duǎn)胆(dǎn)固(gù)醇、脂(zhī)肪等物质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥(féi)胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价值还是有很多的(de)，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺(sháo合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表)、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食(shí)材(cái)：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生(shēng)油(yóu)。

　　4、油烧热合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表以后，放入腌好的牛(niú)肉(ròu)翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下(xià)即可(kě)出(chū)锅。

　　酸(suān)笋合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙、猪(zhū)油(yóu)适(shì)量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下(xià)切(qiè)片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是买回来半肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸油，锅(guō)烧热后放入肥肉(ròu)，炸(zhà)出油。

　　油太多可以把油盛起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入(rù)适量淀粉水，一茶(chá)匙盐(yán)以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充分翻炒进(jìn)酸(suān)笋里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表