颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑(huá)爽(shuǎng)而(ér)且无异状，另外质量好的(de)藕粉(fěn)中还会一些片状(zhuàng)物人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟质存在，那(nà)些(xiē)质量(liàng)差或者假的藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙(cāo)，用(yòng)手捏的(de)时(shí)候有颗(kē)粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲(chōng)调(diào)以后会是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉(fěn)丝/农副(fù)产品/休闲食品等(děng)产品专业生产(chǎn)加工的私(sī)营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研开发/深加工/销(xiāo)售为(wèi)一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行(xíng)业(yè)标准参(cān)与起(qǐ)草单位,杭州天(tiān)堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食(shí)品(pǐn)连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工(gōng)天(tiān)然健康地方名(míng)优特食品为(wèi)主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云南(nán)德春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国(guó),洪(hóng)湖市晨光实(shí)业(yè)有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注(zhù)于经营生产中式餐(cān)饮和食品,素(sù)有(yǒu)"知味停车/闻(wén)香下马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工(gōng)为(wèi)一体的民营企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲(lián)香(xiāng)食品有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于(yú)一(yī)体的综(zōng)合(hé)型食(shí)品(pǐn)企业,桂(guì)林智强食品开(kāi)发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖(táng)等成分(fēn)，与空气接触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没(méi)有这种变化，都是纯(chún)白(bái)色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的(de)藕(ǒu)粉表(biǎo)面上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的(de)两侧(cè)，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而(ér)且(qiě)还会(huì)粘(zhān)糊(hú)在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调(di人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟ào)，随即熬(áo)透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴(kě)，散留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分(fēn)是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的(de)莲藕同食，因为(wèi)纤维素会(huì)影(yǐng)响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物相克(kè)，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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