生(shēng)产(chǎn)过程(chéng)绝(jué)不添加任何工(gōng)业制剂和色素(sù)，是(shì)真正意义(yì)上的纯(chún)天然酒品(pǐn)，既保存了(le)猕(mí)猴桃鲜果的(de)果香，又延续了猕(mí)猴桃的(de)营(yíng)养，口感纯(chún)正，酒色琥珀，果香四溢，品质上(shàng)乘。

猕(mí)猴桃酒能存(cún)放(fàng)多久时(shí)间？

　　猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)存(cún)放(fàng)时间(jiān)一般在(zài)两(liǎng)年左右，不过是要(yào)根据不同(tóng)的酿造工(gōng)艺和环境(jìng)来进行(xíng)决定的，对于一些有细菌侵入的猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)，我们在喝(hē)的时候会感觉到十分(fēn)酸，而且有异味(wèi)的存在，这(zhè)样(yàng)的猕猴桃是变质的危险(xiǎn)，所以，它与白酒的保(bǎo)存方(fāng)法和保(bǎo)存日(rì)期完全不同的，我(wǒ)们一定要进行(xíng)鉴别，自酿的猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)在进行酿制(zhì)时一定要经过消(xiāo)毒处理，这样(yàng)才(cái)能够(gòu)延(yán)长它的(de)保质(zhì)期。

自制猕猴(hóu)桃(táo)酒注意(yì)事项

　　酿制猕猴桃酒的发酵时间是越(yuè)久越好，时间越久，酒味也就越浓。

　　不过注意要加一些糖哦。

　　加糖了之后(hòu)能够使得(dé)猕猴桃酒在发酵(jiào)的过程中酒味(wèi)愈(yù)发浓厚。

　　一般猕猴桃(táo)和(hé)糖的比例(lì)是(shì)10斤(jīn)猕猴桃(táo)加(jiā)2-3斤糖，白糖，冰糖(táng)都可以。

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的时候，可以适当加一些酵母，虽(suī)然(rán)说(shuō)猕猴(hóu)桃本(běn)身(shēn)含有(yǒu)酵母菌，但是含量(liàng)比(bǐ)较少，加一些酵母菌可以发酵得更(gèng)快一些(xiē)。

　　猕猴桃酒(jiǔ)在发酵的过程中要注意与(yǔ)空气隔绝(jué)，否则容易(yì)变质。

　　但要注意盛装猕猴(hóu)桃酒的容器(qì)最(zuì)好(hǎo)有一个排气口，避免(miǎn)发酵过程中产生大量的(de)气体，导(dǎo)致罐内压力过大而爆(bào)缸。

　　放(fàng)置猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的(de)地(dì)方最(zuì)好是阴凉干燥处，不能(néng)阳光直射，否则(zé)会(huì)造成(chéng)发(fā)酵(jiào)不均或(huò)产生霉菌。

　　一般(bān)情况下，发(fā)酵7-15天，猕猴桃基本都化成水汤，有很浓的酒香，基本(běn)没有气泡(pào)产生，用筷子(zi)攒点尝(cháng)一(yī)下微(wēi)甜(tián)或(huò)甜味比(bǐ)较淡（糖分都转化(huà)为酒份了），这时就要(yào)注(zhù)意将酒渣(zhā)分(fēn)离出来，剩下的酒继(jì)续发酵，至少10-20天的时间。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最好(hǎo)是用玻(bō)璃或(huò)者陶瓷材质的，容量不需要太大，刚好能够酿制的(de)猕(mí)猴桃量刚好能(néng)达(dá)到罐(guàn)的1/2以上、2/3以下未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思为(wèi)最(zuì)好。

　　容器(qì)事先一定要清洗感(gǎn)觉并消(xiāo)毒，倒置(zhì)晾干后才可使用。

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