年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是(shì)，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕(gāo)点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕(gāo)的(de)代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的(de)，说明(míng)年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时(shí)利(lì)，虔(qián)诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真正意义上的内容与形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕(gāo)师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的是注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的(de)糯米粉大(dà)多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都是(shì)在最基本的原(yuán)味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣等(děng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材(讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意cái)：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和(hé)粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或(huò)者筷(kuài)子混合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大(dà)约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面(miàn)团(tuán)分(fēn)成大(dà)小均匀的几块，具体多大(dà)根(gēn)据自(zì)己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加，水多(duō)了就加(jiā)点点粉，面(miàn)干了就加一点(diǎn)点(diǎn)水，和(hé)成(chéng)面团不(bù)开裂能成型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多(duō)，可以想吃的时候根据个人(rén)食量做点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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