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关东(dōng)煮汤底需要一天(tiān)一换吗，一(yī)元(yuán)一串的(de)关东煮(zhǔ)利润多少

　　是每天(tiān)都重新(xīn)煮。

　　关东煮都(dōu)会每天换一次汤底的,在每天(tiān)早上熬制好汤底之(zhī)后,随着每(měi)次客人点(diǎn)单,水变少之后又加水,所以汤会变(biàn)得越(yuè)来越(yuè)淡(dàn),所以到了晚上汤会变(biàn)少,到了(le)下班就帮(bāng)汤倒掉,第(皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思dì)二天再(zài)重新煮一锅汤,所以(yǐ)关东(dōng)煮大概是每(měi)天(tiān)一换(huàn),有(yǒu)时候客(kè)人多可能多煮。

关东煮(zhǔ)一般煮多久(jiǔ)才好

　　这是(shì)因为关东煮是(shì)实心的，浮(fú)力不(bù)够，所以不会浮(fú)上水面。

　　但是，当水开了以(yǐ)后，我们会看到(dào)关东(dōng)煮会慢慢地一(yī)个个都浮到了水面上，而且似乎饱满了一些，这又(yòu)是为什么呢？其实是因为关东(dōng)煮的浮力增(zēng)大了。

　　关东煮明明是实心的，为什么(me)会增加浮力呢(ne)？其实，说关(guān)东煮、肉丸(wán)是实心(xīn)的，只是外表而已(yǐ)。

　　其实，它里面也是有水(shuǐ)份、有间(jiān)隙的。

　　当水(shuǐ)的(de)热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气(qì)却跑不(bù)出来，会充(chōng)盈(yíng)在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什(shén)么(me)煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自(zì)日本关东(dōng)地区的料(liào)理(lǐ)。

　　通常材(cái)料包括(kuò)鸡蛋(dàn)、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这些材料每一种都分别(bié)放在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬(áo)制的高汤小火慢煮，有(yǒu)不同的口(kǒu)味。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐，用水煮熟(shú)豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再用味噌调味后进食(shí)。

　　关东煮在中国(guó)台湾也十(shí)分流(liú)行，在当地又被俗称作黑(hēi)轮，这是台语中带有齿音性质(zhì)的边(biān)音导致的类化。

　　台湾的关东(dōng)煮大部分已不是日(rì)本(běn)的原始(shǐ)口(kǒu)味，且在放置(zhì)的材(cái)料上，也有相当(dāng)地差异性。

关东(dōng)煮(zhǔ)需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江(jiāng)南北的(de)小吃，源(yuán)自日本关东地区，因制作方(fāng)便、口感鲜美，后广为流传。

　　很(hěn)多(duō)人在购买关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)时，细心一点就会(huì)发现，关东煮铁格子里的食材其实一直在慢(màn)慢炖煮(zhǔ)。皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思>

　　关东(dōng)煮的灵魂就在于它的汤底，但食材即使煮熟(shú)了也不(bù)一定(dìng)入味了，所以关(guān)东煮(zhǔ)在(zài)煮熟后还一(yī)直开着小火(huǒ)煮(zhǔ)，就是为(wèi)了(le)让食材更加入味。

　　除(chú)此之(zhī)外，关(guān)东(dōng)煮一直开小火煮还可以保温，以免食物(wù)都(dōu)冷掉了，口感也不(bù)如(rú)之前。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在(zài)汤上(shàng)飘浮，也是(shì)因为肉(ròu)丸是空心的，里(lǐ)面(miàn)有水份(fèn)和间隙，当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产(chǎn)生(shēng)水蒸气，但这气(qì)却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了(le)一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮汤能喝吗(ma)

　　可以(yǐ)。

　　关东煮汤料，又称(chēng)柴鱼高(gāo)汤(tāng)，是一种风味独特(tè)、营(yíng)养丰富、操(cāo)作方便的冲(chōng)煮汤料，深(shēn)受(shòu)广大(dà)餐饮业主(zhǔ)及家庭主(zhǔ皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思)妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口具有独特(tè)海鲜风味的菜肴。

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