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凤凰单丛(cóng)茶(chá)是归(guī)于什么茶

　　凤凰单丛茶(chá)是归于乌龙茶 的(de)。

　　凤凰(huáng)单枞是青茶(chá)的(de)种类之(zhī)一，归归于乌龙茶类，为半发酵茶，是我国茶树(shù)中花香最狷(juàn)介、花香类型最(zuì)多样的茶树(shù)种类，

　　产自(zì)气候(hòu)温(wēn)文、雨水充分、土壤(rǎng)肥美深沉(chén)的广东省凤凰镇乌岽(dōng)山(shān)茶(chá)区，冲泡之后有兰花香气，滋味(wèi)浑厚鲜爽，汤色明澈(chè)亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温(wēn)杯(bēi)。

　　运用沸水冲刷(shuā)茶具(jù)，不只能够清洗茶杯(bēi)，还能够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞(cōng)投(tóu)到茶杯(bēi)里边，茶量8克，榜首遍冲泡的(de)茶(chá)汤(tāng)倒(dào)掉，用来洗茶(chá);

　　3、冲(chōng)泡(pào)。

　　将沸水高(gāo)冲(chōng)到盖(gài)碗里边焖泡，水量在七(qī)八分左(zuǒ)右，三秒后饮用。

凤(fèng)凰(huáng)单(dān)丛(cóng)茶(chá)的冲泡办法

　　凤凰单(dān)丛茶是一种具有中国特色(sè)的(de)茶，归(guī)于(yú)闻名的乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主产(chǎn)于广东省潮(cháo)州市凤(fèng)凰镇，以当(dāng)地的一(yī)座凤凰(huáng)山命名（海拔1497.8米，为潮汕(shàn)区(qū)域榜外科鼻祖是谁？ght: 24px;'>外科鼻祖是谁？首(shǒu)顶(dǐng)峰）。

　　凤(fèng)凰单丛茶具(jù)有天(tiān)然(rán)花香(xiāng)、汤(tāng)色橙黄（原茶）或金黄(huáng)（精制(zhì)茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色，那么怎么(me)冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡(pào)办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮(cháo)汕功夫茶杯。

　　你也(yě)能够多预备些(xiē)茶杯、茶巾、茶匙(shi)、水碗、过滤(lǜ)器(qì)、热(rè)水壶和风箱（电磁(cí)炉(lú)或酒精灯都能够），以增(zēng)强泡茶的趣味(wèi)。

　　沏茶用(yòng)水：自古以来，喝茶就十分重(zhòng)视水质，水(shuǐ)的质量将直接影响茶汤的滋味。

　　一(yī)般来说，无色(sè)无味、含氧(yǎng)量(liàng)高(gāo)的水最适合泡茶，以(yǐ)山泉水(shuǐ)、井水和溪(xī)流最好(hǎo)，纯净水次之。

　　泡(pào)茶水温：水温控制在(zài)95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够先把水烧开(kāi)，然(rán)后放凉一(yī)点。

　　茶(chá)叶投进(jìn)量：依据(jù)盖(gài)碗的巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶(chá)比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多放些(xiē)茶。

　　喜爱(ài)喝清淡的朋友(yǒu)则放少些茶，依据(jù)自己的(de)品味，投进量多试几回，就能把握(wò)自己(jǐ)喜爱的茶汤(tāng)浓度了(le)。

　　凤凰单丛的冲泡流(liú)程

　　一、温杯冲(chōng)茶

　　直(zhí)接用白(bái)开水洗净茶具(jù)，然后在余温散尽前，投进茶叶并把(bǎ)100度的开水(shuǐ)进步入盖碗(wǎn)，使茶(chá)叶滚动，入水(shuǐ)只需(xū)水(shuǐ)盖过茶叶即可，不(bù)宜过多。

　　之所以要温杯是为了避免冲茶过程中，水(shuǐ)杯招(zhāo)引(yǐn)了开水的热量，导致水温(wēn)不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂面(miàn)，在倒入开水3秒左右(yòu)，用茶(chá)盖悄(qiāo)悄刮去漂浮的白泡沫，即可(kě)出汤

　　三、出汤

　　凤凰单(dān)枞茶(chá)出汤要快。

　　一(yī)般不要超越6秒(miǎo)，把泡后的茶(chá)水顺次巡回注入并排的(de)茶杯里(lǐ)，可视泡(pào)数(shù)的添加恰(qià)当增出汤的时刻(kè)，茶水倒到少(shǎo)量时要(yào)一点一点(diǎn)均匀滴到各茶杯里。

　　这(zhè)样冲(chōng)泡出的茶汤不苦不涩，滋(zī)味最宜(yí)。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中(zhōng)的茶香(xiāng)，鉴(jiàn)赏汤色，欣(xīn)赏杯中(zhōng)的(de)茶汤色彩(cǎi)，品啜甘(gān)霖，先(xiān)嗅其香后品味其味(wèi)确是一(yī)种(zhǒng)日(rì)子(zi)艺(yì)术享受(shòu)

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