猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪(zhū)肚(dù)头是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要(yào)的(de)工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味(wèi)的(de)不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗cún)：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料(liào)来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪肚

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