空气炸锅，是一种可以用空(kōng)气来进行(xíng)“油(yóu)炸(zhà)”的机器，主要是(shì)利(lì)用(yòng)空气(qì)替(tì)代原(yuán)本(běn)煎锅里的(de)热油，让食物(wù)变(biàn)熟；同(tóng)时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

　　空气炸锅(guō)的工作原理(lǐ)是“高速空气(qì)循环(huán)技术(shù)”，它通过高温加热机(jī)器里面的热管来(lái)产生热空(kōng)气(qì)，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空(kōng)气在(zài)封闭的空间(jiān)内循环(huán)，利(lì)用食物本身(shēn)的油脂煎炸(zhà)食物，从而(ér)使食物脱水，表(biǎo)面变得(dé)金黄酥脆，达到(dào)煎(jiān)炸的效果。

　　所以，空气炸锅其实就是(shì)一个带风扇的简易烤箱。

空(kōng)气(qì)炸锅是不是一定要(yào)放烤架，空(kōng)气(qì)炸锅烤架怎么(me)放(fàng)置

　　空气(qì)炸锅有配置烤架(jià)等工具，有些(xiē)人使用(yòng)空气炸(zhà)锅的时候，觉得放了烤(kǎo)架(jià)之(zhī)后里面(miàn)的(de)空(kōng)间就(jiù)小(xiǎo)了很多，空气(qì)炸锅是不是一定(dìng)要放烤架？由(yóu)于想要烤一些食物，有(yǒu)些人打算(suàn)将烤架拿出来(lái)，空气炸锅烤(kǎo)架怎么放置？

　　空气炸锅不(bù)一(yī)定要(yào)放烤架，也不是所有的空气炸锅都会配烤架，有些配(pèi)烤盘。

　　比如用空(kōng)气(qì)炸锅(guō)油炸食物(wù)的时(shí)候，放炸蓝就可以了，不需要(yào)放(fàng)烤架。

　　可是(shì)，如果(guǒ)用空气炸(zhà)锅烘(hōng)烤食物，放烤架(jià)会好一点(diǎn)。

　　平常使用(yòng)空气炸(zhà)锅的时候，应该要根据制作食物需求(qiú)，决定在里面(miàn)放什(shén)么样(yàng)的工具。

　　 烤架直接放在(zài)空气炸锅里面就可以了，放平(píng)即(jí)可，没(méi)有太大的难度，大(dà)部分人看一眼就(jiù)懂得了(le)。

　　有些空气(qì)炸锅会附带烤架、烤(kǎo)盘、炸(zhà)蓝、煎盘等工(gōng)具，人们(men)平常烹饪的时候，应该根据(jù)食物烹饪需求(qiú)更换(huàn)工具，保证(zhèng)烹(pēng)饪效果。

　　 利用空气炸锅烘(hōng)烤(kǎo)食物时，为了达到更(gèng)好的(de)效果(guǒ)以(yǐ)及减少清洗麻烦，可以在烤(kǎo)架上(shàng)铺(pù)一层锡(xī)纸(zhǐ)，再将准(zhǔn)备(bèi)好的食(shí)物(wù)放在锡纸上(shàng)，这样(yàng)食物受(shòu)热(rè)更加(jiā)均匀，也可以将食物水分(fēn)有效锁(suǒ)住，减少(shǎo)被烤(kǎo)焦现象。

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