单反可以带上飞机吗p>

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甜葡萄可以(yǐ)酿酒吗(ma)

　　甜葡萄是可以酿酒的。

　　可以，不(bù)同(tóng)的(de)葡萄酿(niàng)制不同的(de)葡萄(táo)酒。

　　第一步：买葡萄(táo)选购葡萄(táo)时，可(kě)以(yǐ)挑选(xuǎn)一些(xiē)熟(shú)透的葡萄，哪(nǎ)怕是一颗颗散落(luò)的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相(xiāng)对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都(dōu)是可以用来制作葡(pú)萄酒(jiǔ)的。

　　第二步：洗葡萄由于葡萄表(biǎo)皮(pí)很可能残留农药，清洗葡(pú)萄的(de)环节就相当(dāng)重要(yào)，最好能够逐颗清洗，再用(yòng)自来水反(fǎn)复冲(chōng)洗，同(tóng)时剔除烂葡萄。一些爱干(gàn)净的人，喜(xǐ)欢把葡萄去皮后酿酒(jiǔ)，这也未尝不可，但是少了一些(xiē)葡萄(táo)皮特有的营养。

　　第三步：晾(liàng)干(gàn)葡萄把葡萄(táo)盛在能(néng)漏水的(de)容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒(jiǔ)坛了。

　　第四步：选(xuǎn)择容器酒(jiǔ)坛(tán)子(zi)可(kě)以是(shì)陶瓷罐(guàn)子(zi)，也可以(yǐ)是玻璃瓶(píng)，但不主张用塑料容(róng)器，因为(wèi)塑料很可能会与酒精发生(shēng)化学反应，并产生一些有(yǒu)毒(dú)物质，危害人体健康。

　　第五(wǔ)步：捏好葡萄放(fàng)进容器双(shuāng)手洗(xǐ)净后，直(zhí)接(jiē)捏(niē)葡萄，操作办(bàn)法是抓(zhuā)起一把葡萄使(shǐ)劲一(yī)握(wò)，然后放入酒坛中(zhōng)，再(zài)把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的(de)比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤(jīn)糖(不喜(xǐ)欢吃甜(ti单反可以带上飞机吗án)的朋友，可以放(fàng)2斤糖，但是不(bù)能不放糖，因为糖是葡(pú)萄(táo)发酵的重要因(yīn)素)。

　　第六步(bù)：加封保存将酒坛子密封(fēng)，如果是陶瓷罐(guàn)的话，可以到(dào)买(mǎi)黄(huáng)酒(jiǔ)的小店要(yào)点酒泥，加(jiā)水(shuǐ)后糊住封口。加封后(hòu)，酒坛子需放(fàng)在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开(kāi)盖子。

　　第(dì)七(qī)步：启封天热(rè)时，葡(pú)萄(táo)发(fā)酵时(shí)间需要(yào)20天至一(yī)个月(yuè)左右，现在这个(gè)季(jì)节做葡萄酒，发酵(jiào)时间(jiān)需要40天(tiān)左(zuǒ)右。启封后，捞出浮在上面(miàn)的葡萄皮，就可以直接喝葡(pú)萄酒了。注意，如果喜欢酒劲(jìn)足一点，只需延迟启封(fēng)时(shí)间(jiān)就行了。启封后(hòu)，每(měi)一次(cì)舀出葡萄酒后，别(bié)忘盖(gài)好酒坛(tán)的盖子，以免酒味挥发(fā)。

怎么(me)才能挑甜葡萄吃呢女生

　　1、外(wài)观:不同的(de)葡萄品种(zhǒng)有不同的风味和特(tè)点 。

　　选(xuǎn)购(gòu)时(shí)，首(shǒu)先要注(zhù)意外观新鲜，果(guǒ)穗大小适当整齐，果梗新鲜(xiān)坚挺，果粒饱满(mǎn)，大小均(jūn)匀，青籽、瘪籽少，外面有霜的品(pǐn)质(zhì)最(zuì)好 。

　　当用手(shǒu)轻轻提(tí)起(qǐ)新鲜葡萄时，果粒(lì)紧实，种(zhǒng)子掉落较少。

　　如果颗(kē)粒纷纷脱落，说(shuō)明(míng)不够新鲜 。

　　2、表面颜色:一般成熟度适中的果穗和籽粒颜色较深，较亮；比如玫瑰香黑(hēi)紫，桂圆琥珀紫，巨峰黑紫(zǐ)，牛奶黄白 。

　　3、闻味:品质好的葡萄(táo)果肉丰富，味甜，香(xiāng)气浓郁；劣质葡(pú)萄汁汁少(shǎo)或(huò)多但味少，无香气，酸味明显 。

　　买(mǎi)的时候试(shì)试耳朵里的(de)底葡(pú)萄，因为一般来说，底葡萄是最(zuì)不甜的 。

　　如果(guǒ)是甜(tián)的(de)，说明葡(pú)萄整穗都是甜(tián)的 。

怎么挑选葡(pú)萄，什么样(yàng)的葡萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观新(xīn)鲜，大小均匀(yún)、整齐(qí)，枝梗新鲜牢固，颗(kē)粒(lì)饱满，外(wài)有白霜的(de)，一般(bān)比较好(hǎo)。

　　另(lìng)外，葡萄用手(shǒu)轻轻提起时，如果葡(pú)萄(táo)纷纷脱落，说明葡(pú)萄不够新鲜。

　　（2）辨颜(yán)色。

　　一(yī)般成熟度适中的葡(pú)萄颜色较深、较鲜艳，如巨峰、夏(xià)黑葡萄为黑(hēi)紫色，美人(rén)指葡萄为鲜(xiān)红色(sè)等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多(duō)而浓，味甜(tián)，有(yǒu)香气，就是好葡萄。

　　与此(cǐ)相(xiāng)反，不(bù)好的葡萄往往带(dài)有酸味。

　　（4）品口味(wèi)。

　　葡萄好不好与成熟度有关，一串葡萄中最(zuì)下面(miàn)的一颗往往由于光照程度最差(chà)，成熟度不佳。

　　所以在一(yī)般(bān)情况下，最(zuì)下面(miàn)那颗(kē)是最不甜的。

　　选购时，就试(shì)吃(chī)最下面那颗。

　　健(jiàn)康小贴士

　　鲜(xiān)榨蔬菜汁(zhī)维生素C损失多许多人相信，自己制作的鲜榨果蔬汁是最(zuì)健康的。

　　因为完全不加热(rè)，其中的维(wéi)生素能最大限度(dù)地保存下(xià)来，还(hái)能(néng)排(pái)毒，能抗癌，能美容。

　　甚至有人用(yòng)鲜榨果蔬汁代替(tì)水炒(chǎo)菜和煮(zhǔ)菜。

　　为检(jiǎn)验这种(zhǒng)观点(diǎn)的真(zhēn)实性(xìng)，专(zhuān)家对(duì)新(xīn)鲜蔬菜榨汁后，营养素保留(liú)的情况(kuàng)进行了(le)测定(dìng)。

　　以最容易损失(shī)的(de)维生素C为指标，选用最常用(yò单反可以带上飞机吗ng)来(lái)制(zhì)作(zuò)蔬菜汁的番茄和黄瓜为试验对(duì)象，用榨(zhà)汁机(jī)榨汁，进行测定。

　　试(shì)验数据表明，番茄、黄(huáng)瓜等(děng)蔬菜直接榨(zhà)汁之后，维(wéi)生素(sù)C的损失率高达80%以上。

　　而数据显示，炒(chǎo)青菜的维生素C损失率(lǜ)只有(yǒu)30%～50%，炒(chǎo)青椒(jiāo)只有(yǒu)20%左右，而炒番茄则低于10%。

　　结果(guǒ)显示，鲜榨蔬菜汁的维(wéi)生素C损(sǔn)失率，甚至比炒青(qīng)菜更(gèng)大。

　　同时，榨汁之后，还会有一个明(míng)显的变(biàn)化：果蔬汁的颜色逐渐变深(shēn)。

　　在这个过程中，果蔬的抗(kàng)氧(yǎng)化能(néng)力会逐渐下降。

　　这是因为(wèi)果(guǒ)蔬中都存在维生素C氧化酶、酚氧化酶(méi)等(děng)很(hěn)多氧化(huà)酶类，它们在细胞(bāo)中平日(rì)独居一室，不和维生(shēng)素(sù)C、多酚类(lèi)物质等抗氧化成分见面。

　　一旦(dàn)扔进果蔬榨汁机，细胞被绞碎破坏，这些成分就会(huì)混在一起(qǐ)，发生反应。

　　酶的催(cuī)化(huà)反应十分(fēn)迅速，只需瞬间(jiān)，维生素C就会大量损失，有保健作(zuò)用的多(duō)酚类物质也(yě)会被迅速破坏(huài)。

　　如果在榨果汁时去掉渣子，还会损失(shī)大(dà)量(liàng)膳食纤维。

　　如(rú)榨菠萝汁时，去掉果渣会(huì)损(sǔn)失90%以上的纤(xiān)维。

　　专(zhuān)家建议(yì)：水果和蔬菜在(zài)制(zhì)作鲜榨汁之(zhī)后，维生素C和(hé)其他抗氧化(huà)物质会有很大(dà)的损失。

　　因(yīn)此，吃饭(fàn)的时候不吃青菜，而用自(zì)制鲜榨果蔬汁来替代的方法(fǎ)是错(cuò)误的。

　　建议每天要吃两(liǎng)盘少油烹调的熟蔬菜，在此之外，可以再加两杯鲜榨果(guǒ)蔬汁。

　　在家庭自制鲜榨果蔬汁(zhī)之前，最(zuì)好用沸水短时快速(sù)焯烫一下之(zhī)后再榨(zhà)汁，能(néng)灭活一(yī)些(xiē)酶类，减(jiǎn)少(shǎo)营养物质的(de)损失。

　　一定(dìng)要现榨(zhà)现喝，减少抗氧化物质氧(yǎng)化分解(jiě)的时间。

　　滤去的果(guǒ)渣应尽量利用，可以加一点(diǎn)蜂蜜和柠檬汁调味，做成高纤(xiān)维小甜食(shí)，味道其实(shí)很不错。

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